Ruokalista

ALKUPALAT
Kuivattua ankanfileetä / juustotahnaa / kirsikkatomaattia / appelsiinikastiketta 7 €
Kananmaksaa / savukanapatee / ohraleipälastu / sipulihilloa / kumkvattia 7 €
Kampasimpukoita / katkaravun häntää / marinoitua fenkolia / itse tehtyä majoneesia / sitruskastiketta 7 €

Kalamatsin meijerin vuohenjuustoa / grillattua roomansalaattia / mikroyrttejä / mansikoita

7 €
KEITTO JA PASTA
Kermainen kalakeitto / savulohitahnaa / katkaravun häntää / kuhafilee 7  €

Tomaattinen pasta / sinisimpukoita / serrano-kinkkua / parmesaanijuustoa

9 €

Kermainen monen juuston pasta / kuivattuja tomaatteja

9 €
PÄÄRUOAT  
Naudan välikyljys / valkosipuliperunoita / minikasviksia / pippurikastiketta 17 €
Karitsan niskaa / kasviswok vuohenmaitojuuston kera / viinikastiketta     17 €
Porsaankyljys / porsaanposki / sienirisottoa / minikasviksia / sinappikastiketta      17 €

BBQ ankanfilee / palsternakka-tryffelitahnaa / minikasviksia / viikunanmarjakastiketta

17 €
48 asteessa kypsytettyä lohta / kukkakaalitahnaa / minikasviksia / valkoviinikastiketta    17 €
Kuhafilee / hernetahnaa / minikasviksia / inkiväärikastiketta        17 €
Punajuuririsottoa / parmesaanilastuja / piparjuuritahnaa / mikroyrttejä 13 €
JÄLKIRUOAT
PURPUR Velvet / mascarpone-valkosuklaatahnaa / marjoja 7 €
Paahtovanukas / marjoja 7 €

Kalamatsin meijerin vuohenjuustoa / lakkahilloa / marjoja

7 €

Itse valmistettua jäätelöä / kastiketta

6 €

Erityisruokaa varten ota yhteyttä tarjoilijaan.

Varaukset teenindusjuht@spa.ee, puh. +372 445 0242.